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雁江区强化非洲猪瘟等重大疫病防控工作
雁江区门户网站 2021-07-22 来源:区市场监督管理局
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为加强非洲猪瘟等重大疫病防控工作,雁江区组织执法人员对全区农贸市场、冻库、大型商超、大型餐饮经营单位等场所进行专项排查,截至目前,共检查农贸市场8家,冻库、商超37家,猪肉及其制品经营户205家,餐饮店40家,共出动225人次,未发现问题畜禽肉类。

一是强化农贸市场排查。组织执法人员对辖区农贸市场等重点场所的猪肉摊区及鲜肉店开展拉网式排查,要求“两章两证一报告”齐全的生鲜猪肉才能进入农贸市场,督促市场开办方按要求开展大清洗大消毒工作。

二是强化销售环节排查。重点检查冻库、肉制品生产企业、肉制品销售摊贩、超市等生产经营单位,要求落实好进货查验等主体责任,重点督促各环节主体查验并留存猪肉及猪肉产品检验、检疫合格证明等凭证,查验畜禽肉类来源渠道是否正规,是否做好食品溯源工作,严把畜禽肉类市场销售关。

三是强化餐饮单位排查。重点清查辖区餐饮单位、熟食店猪肉菜品来源,查看是否有来源不明不合格畜禽类肉制品流入餐桌,是否存在使用病死、死因不明及腐败变质的肉类制品行为,查验猪肉品采购是否索证索票。提出干湿分离处置泔水的要求,严格落实餐厨废弃物去向登记,禁止向养殖户提供泔水。

四是强化宣传力度。通过实地走访、微信群、市场监管公众号发布警示信息等方式宣传食品安全的相关法律法规和生猪肉销售、食用等相关知识,提高经营者的守法意识、防控意识和消费者的安全意识。

下一步,雁江区将加强部门协作,密切关注猪肉市场价格行情变动,保持严惩严处的高压态势,对违法违规行为加大查处力度,切实做到监管不断,确保全区猪肉市场安全有序,保障人民群众吃上“放心肉”。

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